日文 調味料 Seasonings in Japanese
調味料和醬汁的日文名稱，如鹽、砂糖、醋、醬油、蕃茄醬、辣椒醬、芥末、芝麻油等詞彙
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日本調味料日文名稱對照表
| 日語 / 中文 / 英文 日本調味料名稱對照表 Seasoning and condiment in Japanese, Chinese, and English |
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|---|---|---|---|---|
| 漢字 | 平仮名 | 羅馬字 | 中国語 | 英語 |
| 塩 | しお | shio | 鹽 | salt |
| 砂糖 | さとう | satou | 砂糖 | sugar |
| にんにく | ninniku | 蒜 | garlic | |
| 生姜 | しょうが | shouga | 葁 | ginger |
| 芥子 | からし | karashi | (黃)芥末 | mustard |
| 山葵 | わさび | wasabi | 山葵 | wasabi |
| 胡麻油 | ごまあぶら | gomaabura | 芝麻油 | sesame oil |
| ポン酢 | ぼんず | ponzu | 椪醋/橙醋 | ponzu sauce |
| タバスコ | tabasuko | 辣椒醬 | tabasco | |
| 醤油 | しょうゆ | shouyu | 豉油 | soy sauce |
| (ウスター)ソース | (usuta-)so-su | 日式喼汁 | worcester sauce | |
| 料理酒 | りょうりしゅ | ryourishu | 料酒 | cooking wine |
| ケチャップ | kechappu | 蕃茄醬 | ketchup | |
| 味醂 | みりん | mirin | 味醂 | sweet sake |
| 酢 | す | su | 醋 | vinegar |
| マヨネーズ | mayone-zu | 蛋黃醬 | mayonnaise | |
| 胡椒 | こしょう | koshou | 胡椒 | pepper |
| 小麦粉 | こむぎこ | komugiko | 麵粉 | flour |
| 片栗粉 | かたくりこ | katakuriko | 生粉/太白粉 | potato starch |
| 味噌 | みそ | miso | 麵豉 | miso |
| 油 | あぶら | abura | 油 | oil |
| 麺つゆ | めんつゆ | men tsuyu | 麵的沾醬 | (a Japanese soup base) |
